ما عندك دراع لدلك العجين ؟ أجي نوريك الحل ( صورة )

بحال هاد العجين اللي فالصورة


ما تقدرش اللي ما عندها صحة تدلكها مزيان


ولهذا لو تتبعتي نصيحتي في العجن سوف يصير العجن ممتعا



*
*
*
*
اولا جمعي الدقيق والخميرة فقط


مع الماء
ولا تخلطيهم بالملح
لان ذلك يؤثر في العجين عند التخمار


*
*
*


المهم قلت جمعي الدقيق والخميرة
باطراف أصابعك وانتي تفرغين الماء ببطئ وعلى دفعات


*
*
*
*


غير تحسي الدقيق صار كتلة واحدة


كما هو وارد في الصورة


ايوا كّفضي ليَ هادوك الكمام وجمعي شعرك وأريك من بونيات
لهداك العجين وانت تفرغين الماء
بكمية بسيييييييييطة جدا جدا


*
*
*
*


نتي كتفرغي الماء وكتعطي للعجين بونيات حتى يشرب العجين الماء
وعاد ديري شوية ملح وماء باش تشربها العجين



*
*
*
*
الى بانت ليك العجين باقا قاصحة
كرري العملية حتى تصير العجين ملساء وتشعري انك تتحكمي فيها بسهولة



*
*
*
*


ثم غطيها بمنديل نظيف او بلاستيك ابيض باش ما تتكون طبقة عجين قاصحة على السطح ديال العجينة



*
*
*
*



ملي تخمر أري ليك من شهيوات
خبز او مسمن او بطبوط


*
*


فالعجين رخو وخفيف واللي درتيه بيه يجيك شهد :

بفضل صب الماء الدافئ على دفعات

وبفضل هاديك البونيات اللي شافتو منك العجين مسكينة


بلا تَمارة دليك اللي كتطيّح الكتاف

en référence à :

"الحل"
- ما عندك دراع لدلك العجين ؟ أجي نوريك الحل ( صورة ) - منتديات الجمال المغربي (afficher sur Google Sidewiki)